蒸酱鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

蒸酱鸭是江南地区的特色传统名菜之一，属于浙江菜。因为颜色黄黑顾名为酱鸭，主要食材即为鸭，配料有姜、肉桂、黄酒等。酱鸭有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效，其富含蛋白质，营养价值极高，可以补充人体所必须的蛋白质，蒸酱鸭保留了鸭的鲜香，爽滑酥嫩，令人回味无穷。

主料

酱鸭 ：500g

辅料

生姜 ：适量
绍酒 ：适量

具体步骤

1.准备一只酱鸭，洗干净

2.把它切成小块，码进盘子里，并放入适量的生姜和绍酒，然后放在锅里蒸

3.开大火蒸二十分钟即可

烹饪技巧

酱鸭因为本身是酱出来的，带有酱油的气息，建议出锅时可以放点胡椒粉