生咸鸭蛋要蒸多久能熟？生咸鸭是蒸好还是煮好？

喜欢吃咸鸭蛋的人应该知道，我们一般再商店或者时超市买到的咸鸭蛋都已经是熟的了，扒开皮就可以直接食用，但是你知道生咸鸭蛋是怎么保存的么？生咸鸭蛋又是如何变熟的，是需要水煮还是蒸制，那么生咸鸭蛋要蒸多久能熟？今天我们就来讨论一下这个问题。

一、生咸鸭蛋要蒸多久能熟

1.煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟，

2.煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟。

3.建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)。

二、生咸鸭是蒸好还是煮好

蒸好。 蒸好，因为腌好的咸鸭蛋容易变臭，不蒸放在那里会感染到细菌，吃了中毒。蒸的话会比较高温，可以杀死细菌，煮就没有那么高温了，再有就是蒸咸鸭蛋口感也更好，做法也比较传统。 煮的方式会直接将咸鸭蛋接触水，会容易让其蛋壳破裂，万一破裂的话就很容易影响好其口感和味道。

三、生咸鸭蛋要怎么保存

对用不同的腌制方百法加工的咸鸭蛋，有不同的保存方法：

1.用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。

2.包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。 以上两种度办法，可使咸蛋半年内不坏。内

久存的咸鸭蛋，只要没有变质就不会对身体有害处，但是要注意保存的方法，咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止容蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。

对于生的咸鸭蛋我们是比较陌生的，因为我们很少会在家里面腌制咸鸭蛋，都是买来现成的吃，所以对于生咸鸭蛋的保存和烹饪方式我们都不太知道，通过小编的介绍，你也清楚的知道了生咸鸭蛋要蒸多久能熟，怎么保存和怎么做比较合适，那么就不妨试着自己腌制咸鸭蛋来尝尝吧！