牛肉锅贴怎么做好吃又简单
牛肉锅贴中富含丰富的营养物质，牛肉内含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，冬天吃牛肉花语暖胃的功效。这一款又好吃又有营养的地道小吃，一定可以满足你味蕾的需要。
主料
牛肉 ：250g面粉 ：300g
辅料
盐 ：适量葱头 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
猪肥肉 ：适量
香油 ：适量
葱 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.面粉加开水搅拌，再加入凉水一起和成面团，就是3分之二烫面，再揉搓至纯滑，即为汤面皮。
2.将牛肉去筋膜并剁成泥，取猪肥膘肉剁成米状；姜、葱均剁碎，加入老抽，淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油 ，花生油，胡椒粉搅拌，加鸡蛋一个，加葱头，葱头剁成米状，不要挤出水分，这样不用加太多水了，搅拌成馅。
3.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子，用擀面杖擀成中间略厚、边缘稍薄的皮子，
4.放入馅料，
5.我喜欢包成这样，感觉这样包的馅心多，还能包住汤水
6.锅贴包好了
7.把锅贴摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，然后加水淀粉（水加少许淀粉）至锅贴的1/3高，加盖煎至水干饺熟，底部金黄，大约8分钟，
8.香香的锅贴，趁热吃哦
面粉加开水搅拌，再加入凉水一起和成面团，就是3分之二烫面，再揉搓至纯滑，即为汤面皮。汤面皮做出来皮比较软和好吃。
