好吃的老式锅包肉怎么做好吃又简单
今天给大家介绍的是这道非常好吃的老式锅包肉，不知道大家有没有吃过这道菜呢，反正我觉得特别的好吃的，做法也是简单的呢，而且也是特别的下饭的呢，食材也是特别的简单的，只要里脊肉就差不多了，里脊肉的口感也是非常的棒呢，快来吧。
主料
猪里脊 ：250辅料
油 ：适量醋 ：适量
五香粉 ：适量
味精 ：适量
鸡蛋白 ：1个
料酒 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
大蒜 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.先准备葱、姜、蒜末适量
2.里脊肉切2mm左右薄片，加入盐、酱油、料酒、五香粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀，腌制半小时左右。
3.腌制肉的过程中，准备碗汁。放入糖、醋、盐、淀粉、料酒、酱油、味精、五香粉，加适量水搅拌均匀，备用。
4.锅中加适量油（量稍大），烧热后，将腌制好的肉片逐片放入油中，炸至金黄色捞出。
5.等所有肉片炸好后，统一回锅二次炸制后捞出，沥干油备用。
6.锅里留少许底油，加热后加入葱、姜、蒜末爆香。
7.将碗汗搅拌均匀倒入锅中。
8.开锅后将炸好的肉片倒入，翻炒均匀，出锅。
9.装盘。
装盘后可洒少许香葱末或香菜末增加风味，并提升视觉效果。
