![家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单]( "家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
大排 ：
5块 辅料
生姜 ：
1小块料酒 ：
1大勺鸡精 ：
适量生抽 ：
2大勺老抽 ：
1大勺香葱 ：
1小把 淀粉 ：
1大勺 具体步骤
![家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备的原料。
![家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第3张")
2.大排先用刀背剁松，横竖多剁几下。
![家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第4张")
3.剁好的大排加入姜片，老抽，生抽，淀粉，料酒，鸡精抓匀。
![家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第5张")
4.冰箱冷藏腌制2小时以上。
![家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第6张")
5.热锅凉油，腌好的大排下油锅煎3分钟左右。
![家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第7张")
6.重新换锅，加点油煸香葱段。
![家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入煎好的大排，加一点点的水，白糖烧开。
![家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜葱烤大排怎么做好吃又简单 第9张")
8.改小火再烧两三分钟就可以！
烹饪技巧
大排用刀背剁几下烧出来口感会更嫩！
