菜叶子焉了用盐水泡还是清水？原因又是什么呢？

青菜简直就是便宜好吃的代名词，大家在买小青菜的时候，肯定都会挑看着鲜嫩的买吧，但是小青菜真的很快就会蔫，买回家的时候还是很新鲜的，但是过不了几个小时，就会发现新鲜的青菜叶子都变蔫蔫的了，连想吃的心情都没有了。虽然蔫了的青菜会影响食欲，但是直接扔掉的话还是心疼的，其实想要把小青菜变新鲜是很简单的，只要记住一个小妙招，蔫了的青菜就会重新颜色翠绿新鲜，很多人都会想到用水泡，那菜叶子焉了用盐水泡还是清水呢?今天这篇文章就针对这个问题给大家好好讲讲，我们就再也不怕小青菜蔫了。

一、菜叶子焉了用盐水泡还是清水

针对这样的问题，其实以上的方法都是可以的，无论是盐水还是清水，都是可以起到相同的作用，只是效果显著不显著和用时长短问题存在着些许差异，其实面对菜叶子蔫了的解决方法，是一个二者兼用的方法，首先要先准备一个盆子，倒入适量的食盐和醋以及清水，将他们搅拌均匀，只要看到食盐和醋已经全部溶于清水中，随后放入青菜将它浸泡在里面大概20-30分钟，然后把它们拿出来，在那清水冲干净，这样的一蹭顿操作过后，你就会看到和刚买回来一样鲜嫩的小青菜了，而且加入食盐，变成盐水后，可以让青菜里的虫卵自然掉落，就不用担心会有蛀虫的残留。

二、为什么蔫菜叶浸泡过后会重新鲜嫩

那是因为食盐溶于清水后，就变成了淡盐水，而淡盐水是可以渗入它的植物细胞内的，会给植物细胞补充一定的水分，补充了大量的水分后就不是皱巴巴的样子了，浸泡后的青菜会重新保持新鲜翠绿。

其实从小到大，我们都是在大人的耳濡目染下学会并且知道一些生活的常识，有时候我们知道该怎么做，却又讲不出所以然来，认为没有科学的依据，但其实很多大部分的时候，那些常识都是可以被科学解释的，只是我们还不知道而已，就像菜叶蔫了用盐水清水的问题，又是什么原因导致，质壁分离就可以被解释和灵活运用，关注小编，带你了解更多朗朗上口但不知道原因的生活小常识小习惯。