简易版-荠菜疙瘩儿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：150
荠菜 ：100

辅料

生抽 ：20ml
大蒜 ：10
姜 ：10
剁椒 ：20
香葱 ：20
盐 ：4
土豆 ：100

具体步骤

1.荠菜去老叶摘净洗好焯水后过凉水，挤干水份备用

2.面粉中加入适量的清水调匀，调至面粉粘筷不掉的程度

3.热油爆香姜蒜末和剁椒

4.加入土豆块炒香

5.淋入生抽

6.加入适量的清水煮开

7.用筷子挑上一团面团放入锅中

8.将所有的面团放完后大火煮开转中火煮五分钟至面团熟透

9.加入盐，起锅前放入荠菜和香葱段即可

烹饪技巧

1、在我们老家做这道主食土豆是标配2、面团粘筷没关系，放入水中一下就会掉入汤中3、荠菜可换成别样的青菜