简易芝麻如意饼干怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋白 ：12
香草粉 ：1/8小勺
低筋粉 ：75
泡打粉 ：1/8小勺
玉米淀粉 ：5
黄油 ：30
糖粉 ：20

辅料

黑芝麻 ：8

具体步骤

1.内馅用料

2.将黑芝麻和糖粉放入料理机

3.搅打成细末

4.饼干面团

5.黄油软化，加入糖粉

6.用打蛋器打发

7.加入蛋白

8.加入香草粉，用打蛋器打发成均匀糊状

9.筛入低筋粉，泡打粉和玉米淀粉

10.拌成均匀面团

11.放在保鲜膜内，用手推成长方形

12.擀成大片

13.均匀地铺上黑芝麻糖粉

14.从两端相向卷起

15.用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏2小时至凝固

16.取出，去掉保鲜膜，切成0.6厘米厚的小片

17.摆入烤盘

18.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，热风循环，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右

19.表面表面金黄，出炉

烹饪技巧

如果不急着用可以放入冷冻室保存，需要的时候提前取出，放在冷藏室解冻后切割。如果比较赶时间，也可以将面团冷冻约30分钟，但不要太久，否则太硬不易切割