简易版-芝麻起司薄饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：157公克
高筋面粉 ：157公克
盐 ：3公克
起司粉 ：16公克
水 ：188公克
奶油 ：47公克
白芝麻 ：16公克
黑芝麻 ：16公克

辅料

具体步骤

1. 除奶油、黑芝麻、白芝麻外的面糰材料全都倒入搅拌缸中，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段，再加入黑、白芝麻继续搅拌至均匀（可加一点沙拉油较容易取出）。

2. 出作法1松弛约20分钟，分割成每个约300公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。

3. 桿平作法2，松弛约10分钟后戳洞，入炉烤焙，以上火200℃，下火220℃，烘焙约15~18分钟即可。