准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
黄瓜 :
100 芒果 :
100金枪鱼酱 :
80 辅料
酸奶酪 :
50姜汁 :
10毫升盐 :
20 具体步骤
1. 酸奶酪中加入姜汁和5克的盐,调匀后分成2份,备用;
2. 黄瓜和芒果切成丁,分别用盐杀一下水,然后用手将水分挤掉一些,备用;
3. 取一圆柱形模具放在盘中,将黄瓜和芒果分别与酸奶酪搅拌后,分层放进模具,并用手稍加按压;
4. 将金枪鱼酱铺在最上层,并休整平齐,将模具抽起,对造型进行修饰,即可。
烹饪技巧
1、酸奶酪中加入姜汁和盐,不但可以调味,也是为了让酸奶酪增加一些稠度。2、将黄瓜和芒果杀一下水,可以避免太多的水分析出,保证造型的稳固性。