好吃的木耳炒鸡蛋的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

木耳 ：250
鸡蛋 ：100

辅料

葱姜蒜 ：5
青尖椒 ：10
红尖椒 ：10
色拉油 ：适量
盐 ：5
胡椒粉 ：2.5克
鸡粉 ：7.5克
料酒 ：5

具体步骤

木耳提前泡发。

泡好的木耳去蒂，摘成片。

鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜，切三角形，葱，姜，蒜切片。

准备好盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，香油，米醋，生抽，色拉油备用。

锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。

锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热。

倒入打好的鸡蛋。鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用。

锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热。放入葱姜蒜爆香。

下切好的青红椒片，转中火翻炒。

然后下料酒。放入焯好水的木耳，大火翻炒。

再加入炒好的鸡蛋。加盐，鸡粉，胡椒粉，米醋，和生抽，大火翻炒40秒。

最后淋入香油，出锅装盘。