私房改良版水煮肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

里脊肉 ：200
香菇 ：5朵
木耳 ：5朵
魔芋结 ：1盒
葱姜蒜 ：适量
干辣椒 ：5个
花椒 ：20粒

辅料

麻辣火锅调料 ：3汤勺
料酒 ：1汤勺
盐 ：1茶匙
生抽 ：1汤匙
淀粉 ：1汤勺

具体步骤

1. 魔芋结过清水洗净，黑木耳泡发，干香菇泡发备用。

2. 里脊肉切薄片放入淀粉和料酒抓匀浸泡15分钟左右。

3. 炒锅中倒入少许炒菜油，再加入3汤勺的麻辣火锅底料。放入葱姜蒜爆香锅底。

4. 放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

5. 加入香菇和木耳翻炒，放入盐调味。加入适量的开水，放入魔芋结。

6. 开锅后略煮片刻，倒入碗中，撒上干辣椒和花椒。锅中重新倒入适量的炒菜油加热后淋到水煮肉碗的干辣椒和花椒上榨香即可。