![芹菜肉丝怎么做好吃又简单]( "芹菜肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
4分钟 烹饪时间:
10分钟主料
芹菜 ：
350 猪瘦肉 ：
250 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量红椒 ：
1个 胡椒粉 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
1. 芹菜去叶留梗，切小段洗净沥干
2. 猪瘦肉切丝
3. 将切好的瘦肉丝用适量生抽，料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟入味
4. 姜，蒜准备适量，红椒1个切丝
5. 锅内油热后下姜与蒜炒香
6. 随后即下肉丝滑散
7. 当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟
8. 把芹菜与肉丝炒匀
9. 跟着加入红椒丝翻炒片刻
10. 加少许盐调味后即可起锅
烹饪技巧
肉丝滑炒的时间不易太长，否则容易老；因为瘦肉丝是腌过的，所以后来加盐时只需少许便可
