大坂烧怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大坂风面煳 ：150g
盐 ：2g
A.高丽菜末 ：100g
花枝 ：30g
虾子 ：4尾
红姜丝 ：15g
青葱末 ：适量
B.薄片五花肉 ：4片
柴鱼片 ：少许
青海苔粉 ：少许
煎饼酱汁 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将花枝切成3公分长条状；虾子去肠泥、剥除虾壳，洗净沥干备用。

2. 将大坂风面煳与盐搅拌均匀备用。

3. 取作法2的面煳150g，与所有材料A放入碗中，从碗底往上翻搅混合几下备用。

4. 平底锅加热后上一层薄油，将作法3的材料倒入呈圆状，放上材料B，再利用两个铲子修边调整成圆饼形。

5. 再淋上少许面煳煎至表面上色后翻面，继续焖煎至上色酥脆后盛起，涂上煎饼酱汁，撒上青海苔粉、柴鱼片、红姜丝、青葱末即完成。