好吃的红烧红薯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

因为我非常喜欢吃红薯,无论红薯怎么做,是煲红薯或者煮红薯糖水我都喜欢吃,所以我爸爸就给我做了这个另类的红烧红薯,不得不说,我爸爸的厨艺就是好,这简直太好吃了,我不知道红薯还能这么吃,做出来后比土豆还要粉,真的好吃得不要不要的。

主料

红薯 ：一个
胡萝卜 ：一根
洋葱 ：半个
枸杞 ：15颗
大枣 ：15颗

辅料

黄豆酱 ：适量
冰糖 ：适量
白胡椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量
辣椒面 ：适量

具体步骤

洋葱切块，胡萝卜，红薯切条，大蒜剥好，大枣切小块备用

将切好的洋葱，胡萝卜，红薯，大蒜以及枸杞，大枣放在一起，加入一汤勺料酒，适量辣椒面，花椒面，胡椒面以及盐混合均匀，腌制半个小时左右。

锅中入适量植物油，大火，加入郫县豆瓣，黄豆酱，放入切好的姜片，八角爆香，加入腌制的菜，大火翻炒一两分钟，加一勺老干妈辣椒，一勺生抽，一勺老抽

锅中加水淹没所有材料，加两颗冰糖盖上盖子大火煮10分钟，小火收汁。