普通的红薯常见，白心红薯你听过吗

关于白心红薯或许人们并不经常了解，但是普通的红薯是市场上的热销品，那么二者之间到底有什么样的区别与食用方法上到底有什么是白心红薯与红薯之间是不一样的呢?接下来我们一同来探讨一下到底这两种不同的红薯之间有什么不一样。

一、两者之间哪个更有营养

在注重养生的人眼里，红薯是保健品;在减肥人士眼里，红薯是主食;在小孩子眼里，烤红薯就是零食!由此可见，红薯在人们心里的重量还是很高的!其实，红薯和白薯的营养价值是完全不同的，到底应该怎么选呢?就看哪个营养更高一些了红心红薯的味道偏甜，烤熟或者蒸熟以后口感甘甜，口感软糯一些，红心红薯里有丰富的胡萝卜素，常吃的话，不仅对视力有好处，还可以清除体内的有害物质，提高人体的免疫力，还有明显的延缓衰老的功效白心红薯由于水分含量少，吃起来就没有那么的绵软，在加上淀粉含量高，膳食纤维也比较多，所以白心红薯比较有饱腹感，可以维持体力。

除此以外，白心红薯在促动肠道蠕动方面，要比红心红薯略胜一筹，如果有便秘困扰的，吃白心红薯会改善由此可见，红心红薯的营养价值要高一些，但我们去菜市场的时候，几乎都是白心红薯的价格最高，接着才是红心红薯，本着贵就一定好的原则，家里总是备着白心红薯，只有嘴馋了，才会上大街上买红心红薯吃，后来才知道一直都买错了，不一定贵的就是好!

二、二者之间的区别是什么

白心红薯的皮是淡黄色的，红心红薯的却是红皮的，白心的含水比较多，淀粉含量不够，没有红心的甜，口感没有红心的好，不过纤维素含量比较高。红心的蒸着吃或者烤着吃或者蒸熟以后晾成干，特别甜，特别好吃!白心的当然也可以这样用，但没有红心的甜。白心的都是用来提取淀粉的，然后再加工成粉丝白心红薯：含淀粉量比较高，口感比较面。一般被用作红薯粉条之类的，就是吃火锅时各种Q弹的红薯粉。白心红薯：含淀粉量比较高，口感比较面。

一般被用作红薯粉条之类的，就是你们吃火锅时各种Q弹的红薯粉。黄心红薯：含水量高，含糖量高，味道更甜一些。最常见到的就是各种烤红薯、红薯甜品等等。黄心红薯的维生素A和胡萝卜素的含量都远远高于白心的，这也正是黄心红薯颜色比较深的原因(胡萝卜素一般是橙黄色的)。胡萝卜素是一种植物化学物质，可以清除体内自由基，提高机体的抗氧化能力，延缓衰老，它和维生素A协同，可以有效提高我们自身的免疫力、治疗夜盲症和预防眼睛干涩的作用。其实无论是哪一种红薯都建议大家多吃!无论是红心红薯还是白心红薯，都是低脂肪低热量的食物，特别适合减肥人士吃，维C的含量也比较高，是普通蔬菜的好几倍，所以，大家买红薯的时候切不要只买贵的，都可以尝试，营养价值都是挺高的!

其实无论是哪一种红薯都建议大家多吃!无论是红心红薯还是白心红薯，都是低脂肪低热量的食物，特别适合减肥人士吃，维C的含量也比较高，是普通蔬菜的好几倍，所以，大家买红薯的时候切不要只买贵的，都可以尝试，营养价值都是挺高的!值得尝试!