美味金香苹果派怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

金香苹果派是一道美味可口富含营养的家常小吃，新鲜脆嫩的苹果混合着细嫩可口营养价值丰富的鸡蛋包裹在面粉里，金黄鲜亮诱人的色泽让人食欲大振。香气浓郁更是风味十足，口感清甜酥脆让人心情愉悦。搭配一杯凉凉的果汁更是美妙无比。

主料

苹果 ：200
黄油 ：50
低筋面粉 ：150

辅料

淀粉 ：10
细砂糖 ：30
水 ：60
全蛋液 ：50

具体步骤

制作饼皮：黄油软化，加低粉、细砂糖、水，揉成团。冷藏半小时松弛一下

制作馅料：苹果去皮，切小丁用料理机打碎成泥后，在不粘锅里小火融化一点儿黄油，加入苹果泥翻炒，加玉米淀粉炒至粘稠，关火晾凉备用

接下来开始做派：面团分成两团。一团擀成薄饼，铺在盘底，用擀面杖沿盘子边缘擀一下，去除多余的部分。剩余的部分也擀成均匀的薄片，用切水果的模具在饼皮上刻出镂空的图案。至于图案的大小，可以用派盘在面皮上压一下，有个大致的痕迹作为参考

将做好的馅料在饼底上再将做好的饼皮盖在上面，边缘稍压紧，表面刷少许蛋液。入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉。具体时间根据派盘大小、派皮厚薄、馅料多少酌情考虑。

烹饪技巧