红烧茄子可以用红薯淀粉吗 飘香香 专业问答 2.9W 大中小设置文字大小 可以。茄子去皮切块放入盆内,往盆内倒入一些红薯淀粉,抖动盆将红薯淀粉与茄子接触均匀。锅加热放油,放入调料煸炒,然后把茄子倒入锅内拌均匀小炒一下,放一点清水,开大火烧开,再小火盖锅盖焖两分钟。红烧茄子在烹饪时需要多放点油,这样食用口感更佳。 TAG标签:茄子 红薯 淀粉 红烧 #