美味的覆盆子巧克力熔岩蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这个蛋糕一定是非常好吃的蛋糕了，因为吃起来香香甜甜的，而且甜味十足，是一种很适合喜欢吃 甜食的人的福音了，所以我们一起来做覆盆子巧克力熔岩蛋糕吧，研究表明，喜爱吃甜食的人都比较幸福，而且烘培也是很有成就感的，我就很喜欢烘培蛋糕。

主料

黑巧克力· ：170
无盐黄油 ：170
全蛋液 ：150
蛋黄 ：48
低筋面粉 ：1大勺

辅料

覆盆子 ：1勺
糖粉 ：适量
细白砂糖 ：70

具体步骤

主要材料备齐。

将融化碗架在煮锅上，锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热，至巧克力和黄油完全融化；

用刮刀把融化的巧克力和黄油搅拌均匀后取出；

取打蛋盆，将全蛋与蛋黄放入并打散；

再倒入细白砂糖搅拌至细白砂糖完全溶解；

用搅拌器搅拌成质地均匀的膏状；

将所有的面粉筛入；

搅拌至看不见面粉，面糊就完成了。

将面糊倒入烤皿，烤箱预热180度烘烤8~10分钟；

烤好出炉后静置1~2分钟，用脱模刀沿着烤皿内侧划一圈倒扣脱模。

脱模后撒上糖粉，装饰些覆盆子和覆盆子糖浆即可。