巧克力覆盆子夹心蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

巧克力 ：250
黄油 ：250
糖 ：200
鸡蛋 ：4个
普通面粉 ：70

辅料

杏仁粉 ：100
糖粉 ：100
冷冻覆盆子 ：30颗左右

具体步骤

1. 先制作杏仁奶油馅：黄油室温软化后，加入糖粉打匀，然后加入蛋液打匀，再拌入杏仁粉。备用

2. 巧克力放在小碗中放在盛着水的锅中隔水加热至融化，坐在温水里保温。隔着的水千万不能烧开，以免烫坏巧克力导致水油分离。

3. 黄油室温软化后加糖，搅打至均匀，打到黄油体积膨大发白。

4. 鸡蛋打散，分次加到打好的黄油糖中

5. 加入融好的巧克力，拌匀后再筛入粉类

6. 将一半的巧克力面糊倒入模具底部，中间填上一半杏仁奶油馅，摆上覆盆子，再盖上奶油馅，然后把剩于的巧克力面糊倒在上面。

7. 烤箱160度预热，入炉烤30-40分钟。即可。冷藏后装饰即可食用

烹饪技巧

这是一个8寸的量