自制醋泡云耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

自制醋泡云耳，这是一道泡菜，南方城市都比较喜欢做泡菜，比如四川省几乎家家户户都要泡，家里至少都有2个及以上泡坛子，我老公家里的人每顿几乎都有泡菜，吃面喝粥的时候更离不了，都是重口的人，建议为了自身健康应少吃或不吃这些东西。

主料

云耳 ：100

辅料

盐 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

把云耳放到温水里，水发

大概半小时左右，要仔细清醒，根部，多洗几遍

趁在泡的时候可以把辣椒，姜蒜切好备用

用锅烧水，烧开后，放入泡好的云耳，只要几分钟就好，捞出，冲凉水降温，沥干水份

放入盐，糖和切好的配料，醋要多放点，要让云耳泡到

我把它封好，放入冰箱，让云耳吸收醋