软心脆皮薯条怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：4个小土豆

辅料

淀粉 ：适量
番茄沙司 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 土豆去皮切粗条放水里泡一会儿洗掉点淀粉

2. 土豆条放沸水里煮3分钟，捞出控干水分。

3. 取一个大点的无油无水的碗，底面铺层淀粉，把土豆条放入平铺一层，再上层淀粉。土豆多的话此步骤重复。然后翻掂，目的让土豆条均匀着粉。

4. 锅里多放点油，油热下土豆条，炸一会儿捞出。起油锅，再炸一次。

5. 捞出、控干油。装盘，加入喜欢的调料。

烹饪技巧

煮过的土豆要控干水分，出锅沥干油表皮吃口更脆。