美味织锦面条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

颜色丰富的东西总是容易吸引人，这一点对于吃货来说更是毫无抵抗力，色彩漂亮的食物让人胃口好的同时心情也不禁亮起来，就像生活里的温暖阳光，让人快乐！“织锦面条”，顾名思义，就是彩色的面条。普普通通的面条只需要一点点小心思就可以带来温暖和愉悦，简单又营养美味，生活有时候就需要这么一碗织锦面条来加加油。

主料

高筋粉 ：340

辅料

菜汁 ：50
果汁 ：50
熟紫薯 ：适量

具体步骤

1.做彩色面条的辅料、纯天然的（用色素也可以）

2.100克的面粉、和面成绿色

3.和好面团、用保鲜膜包好松弛20分钟，这个时间内揉二次面团

4.果汁和面、100克面粉

5.和好的面团、保鲜膜包好松弛20分钟，这个时间内揉二次面团

6.紫薯按压成泥加80克面粉、和成面团保鲜膜包好松驰20分钟，这个时间内揉二次面团、

7.白面团需要的少些，和60克白面即可，（看个人的喜爱而定）

8.松弛好的面团、全部擀成面皮、不要擀太小

9.擀好的面皮摞放在一起、按照个人喜好搭配颜色

10.用快刀切开面皮

11.层次很明显、重叠在一起在切一刀、色彩更丰富

12.把切好的面皮在摞在一起、撒上干面粉防粘

13.压面的时候、把切口向上放进压面机

14.水开的时候、下锅煮到面条浮起来就OK

15.可爱的面条出锅了

16.可以拌自己喜爱的调料

烹饪技巧

1、冬季防止面皮干燥、尤其是切好的面。我做的面边缘有的有开裂，就是这个原因。