自制红蜜豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

红豆 ：500
冰糖 ：160
水 ：1000ML

辅料

具体步骤

1. 准备食材，红豆洗净，最好煮之前泡个四五个小时，这样红豆更容易酥软

2. 把水倒进锅里，两倍红豆那么多的水，水煮开后关火，我是用电磁炉的，煮开后闷着不开锅，等锅余温不烫手后加冰糖。我分两次加的。

3. 这时红豆已经是煮之前两倍那么大了，水也被吸收了。这时要是有水就继续煮，没水还是要加点水，至少要没过红豆一些。

4. 反复第二步直到红豆变软，这样就可以锅了，冰糖在第二次开锅后就可以把剩余的全部加入了，

5. 出锅后装盘，是不是很有爱阿！

烹饪技巧

红豆一定要用冷水煮，这样不容易裂开。