自制蜜汁豆干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆干 ：500

辅料

大料 ：1个
老抽 ：3勺
芝麻 ：适量
冰糖 ：6块
水 ：半碗
生抽 ：1勺
盐 ：1

具体步骤

1.将洗净的豆干控干水，切成小三角，不粘锅里倒油煎到两面焦黄。

2.煎好的豆干先放在盘子里。

3.锅里放入油，将冰糖放入，小火融化。

4.冰糖成红色时，即可。

5.将煎好的豆干放入，用锅铲翻动，让豆干都裹上糖液。

6.放入大料，老抽，盐，水，加盖小火煮至豆干把汁液完全吸收。

7.锅里一点汁液都没有了，放入生抽翻拌一下，主要是调味，再撒上芝麻拌匀。

8.盛到盘子里，可以吃了，不过等凉透了再吃，口感更好的。

烹饪技巧

豆干要煎一下，小火把冰糖融化，放凉了再吃，会更好吃的。大人孩子都喜欢。