自制蜜豆包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

发酵粉 ：3
面粉 ：500

辅料

蜜红豆 ：适量

具体步骤

1.已经发好的面团，启动和面程序给面排气，加入适量的干粉，面桶壁粘连的发面就不再粘连。

2.面团拿出揉光，准备好蜜红豆。

3.下剂

4.擀皮，面皮要中心略厚四边薄。

5.一手托起面皮装上馅，另一手沿一个方向向前均匀捏摺。

6.像捏包子一样，捏成包子状。

7.褶面朝下团成圆馒头状

8.双手用力握成椭圆形

9.醒发20分钟以上，等豆包体积涨大，拎起手感发轻。

10.等锅里水开，摆上笼屉，豆包间留1cm空隙，以防粘连。大火15分钟蒸制，时间到后停2分钟打开盖子。

烹饪技巧

1、发面制品最需要注意的就是二发，包好包子一定要醒发好才能放蒸锅蒸制。