家常柠檬磅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄油 ：230
低筋面粉 ：170
糖粉 ：200
无铝泡打粉 ：2
鸡蛋 ：4个
柠檬汁 ：50
柠檬皮 ：适量

辅料

具体步骤

1. 用盐在柠檬皮上摩擦，洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮，白色的部分不要，切碎。挤出柠檬汁备用

2. 黄油室温软化，加糖粉打发。糖可以适量减少，或增加柠檬汁的量

3. 打至黄油颜色变浅即可

4. 鸡蛋打散，分4次加入鸡蛋液。每次搅打均匀后再加入剩余的蛋液

5. 低粉、泡打粉过筛，加入黄油中，翻拌均匀

6. 加入柠檬皮和柠檬汁，搅拌均匀

7. 面糊倒入模具中。烤箱预热180度，烤到表面金黄，用牙签插入蛋糕中，牙签上没有残留物就可以了

8. 将蛋糕取出晾凉切片

烹饪技巧

180度我用了一小时，每个烤箱的温度不同，有些人只要170度20分钟就行，所以要适当调节。