鲜美油闷大虾的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

油闷大虾的做法较为简单易上手，是以大虾为主要原材料油焖而成的鲁菜，具有较为悠久的历史。可在家自制，根据个人口味调节咸淡香辣程度。虾营养丰富全面，肉质鲜嫩松软，易消化，富含对孕妇和小孩有利的磷钙等营养物质，是家常制菜常见的海鲜。

主料

大对虾 ：6只

辅料

葱 ：适量
干淀粉 ：适量
黄酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.大对虾清洗干净

3.剪去虾须，挑去沙线

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟

5.腌好的虾裹一层淀粉

6.锅中油热

7.将大虾下锅煎

8.煎熟一面翻面

9.倒入2小勺黄酒

10.加盖子焖5分钟

11.关火即可