![家常油闷笋怎么做好吃又简单]( "家常油闷笋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
雷笋 ：
1000 辅料
生抽 ：
三汤匙姜片 ：
适量白糖 ：
5油 ：
适量盐 ：
适量葱花 ：
适量 具体步骤
![家常油闷笋怎么做好吃又简单 第2张]( "家常油闷笋怎么做好吃又简单 第2张")
1.雷笋
![家常油闷笋怎么做好吃又简单 第3张]( "家常油闷笋怎么做好吃又简单 第3张")
2.剥壳洗净
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3.拍碎切段
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4.切成段的笋。
![家常油闷笋怎么做好吃又简单 第6张]( "家常油闷笋怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅烧热，倒入色拉油，倒入笋段，翻炒一会。
![家常油闷笋怎么做好吃又简单 第7张]( "家常油闷笋怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入料酒，生抽，白糖，盐，继续炒一会。然后加清水，盖上锅盖煮到水干，撒上葱花就成。（笋本身就很鲜了，我没再加鸡精）
![家常油闷笋怎么做好吃又简单 第8张]( "家常油闷笋怎么做好吃又简单 第8张")
7.油闷笋成品图
烹饪技巧
家常做法一般不用姜。但笋微寒，加点姜，能够中和其寒性，适合寒性体质的人。其二，加了姜后，姜香与酱香的滋味确实够美妙哦！
