油闷小龙虾怎么做好吃又简单
准备时间:7分钟 烹饪时间:30分钟
盐 :适量
花椒 :适量
香醋白糖 :适量
姜片 :适量
干红椒 :适量
八角 :适量
小葱 :适量
油闷小龙虾是一道味道鲜美的美食,小龙虾含有丰富的营养物质,富有丰富的蛋白质、维生素B,小龙虾还可以抑制病毒细菌的滋生,所以经常吃小龙虾,能抵抗一些流感吗,减少流感等病毒性疾病,平菇还可以对妇女起调理作用,可以降低胆固醇对尿结石也有一定的治疗效果。
主料
小龙虾 :1000g盐 :适量
花椒 :适量
辅料
料酒 :适量香醋白糖 :适量
姜片 :适量
干红椒 :适量
八角 :适量
小葱 :适量
具体步骤
小龙虾用小刷子,盐清洗,冲干净。
热锅放油,依次放入花椒、姜片、干红椒、八角,翻炒出香味。
洗净的小龙虾放入锅内,加入适量盐、料酒、香醋、白糖(少许)、生抽翻炒3分钟。
锅中加入水,水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。
打开锅盖,加入鸡精小葱翻炒10下,出锅。不要将汤汁全部焖干,要留少量汤汁蘸着虾子吃。
焖龙虾的时候,最好煎久一点,口感会更好。