纯鸡蛋面的做法 纯鸡蛋面怎么做

“鸡蛋面条，营养丰富！口感劲道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

纯鸡蛋面的做法步骤

• 1、磕5个鸡蛋到碗里，蛋液的量是269克

• 2、称好面粉是500克

• 3、加一勺盐大概10克

• 4、把鸡蛋倒入面包桶里，这次用全鸡蛋，不加一滴水和面，面包桶笔刷油，

• 5、倒入面粉用筷子搅拌均匀

• 6、启动和面功能键开始和面

• 7、和好的面团饧20分钟再压面皮

• 8、这是压好的面皮

• 9、出好的

• 10、烧一锅开水，水里放少许油和盐，

• 11、水开放面条，煮到面条浮起来马上用筛子捞出来

• 12、捞出来的面条加一勺油

• 13、加一勺复合酱油

• 14、拌匀凉凉

• 15、依照上面的方法煮完全部面团，凉凉。我是用电风扇吹的，，如果一次吃不完，放凉后用保鲜袋装好放冰箱冷藏，可以吃两三天。做汤面吃，做拌面，炒面都非常好吃，劲道爽滑！

• 16、切一些香芹，红萝卜丝，，蒜庙，我这些菜都是冰箱的库存，刚好够炒一盘面条的配菜。简简单单的不用加肉，只要先炒菜再下面条，再放两勺提前做好的酱汁，面条就抄好了。

• 17、这是炒好的成品1