纯蔬菜蛋糕的做法 纯蔬菜蛋糕怎么做

“绿是欣欣向荣的象征，绿是生命的依托，绿色象征希望与活力。绿是我钟爱的色彩，借肋大自然且天然的绿色蔬菜汁与烘焙完美融合相得益彰，此款纯蔬菜汁蛋糕味道清爽、滋润甜美、既然为绿色食品，就无需画蛇添足了(不做任何装饰)。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

纯蔬菜蛋糕的做法步骤

• 1、准备好各种原材料。

• 2、先将蛋黄蛋清分离在两个无水无油的盆中，再将蛋黄打散。

• 3、将洗净的菠菜用搅拌机搅出纯汁备用。

• 4、蛋黄液中加入纯菠菜汁搅匀。

• 5、加入食用油搅拌均匀。

• 6、筛入低筋面粉拌匀。

• 7、拌均匀的蛋黄蔬菜汁。

• 8、将蛋清打粗泡放入1/3的白糖机打。

• 9、第二次加入糖继续搅打。

• 10、第三次加入白糖再加几滴白醋、盐继续打成细泡。

• 11、打至此状态蛋清糊打好J。

• 12、将|/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 13、再加入|/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 14、将蛋黄糊倒入蛋清盆中翻拌均匀。

• 15、将蛋糕糊倒入烤盘中震出汽泡。

• 16、将烤箱预热5至10分(上下160度)，再放入烤盘中间档(上下160度)烤18分钟(根据自家烤箱设置)。

• 17、烤好的蛋糕出炉。

• 18、工复油纸翻面去底铺油纸。

• 19、我用是小瓶草莓酱用刀均匀地抹在蛋糕上。

• 20、用油纸擀面杖助推卷成蛋糕卷。

• 21、将蛋糕卷上油纸放入冷藏层1小时(比较好切件)。

• 22、今天的纯菠菜汁蛋糕太漂亮了(舍不得切了)。

• 23、既然是绿色食品，就不做任何装饰了自然的、天然的就是美！