水煮鱼的做法 简单水煮鱼 水煮鱼怎么做

“想吃美味川菜水煮鱼？又害怕饭店水煮鱼多为口水油？没关系，水煮鱼好简单！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水煮鱼的做法步骤

• 1、将鲤鱼除去腮和内脏洗净，头部下刀切到鱼骨，从尾部向头部贴鱼骨横刀片鱼肉

• 2、同样的方法片另一侧鱼肉，

• 3、将鱼肉切成2-3毫米的鱼片

• 4、将鱼片与水煮鱼料中的腌渍鱼肉料拌匀等待20分钟

• 5、准备白菜心300G，切成小块，在锅中断生后盛入容器内。

• 6、将700g水烧开，加入炖鱼调料，放入腌渍好的鱼片，炖至5分钟后盛出放在准备好的白菜心上。再在上面撒上花椒和葱姜蒜辣椒面。将少许油烧开，浇在葱姜蒜和辣椒面上。完成。