纯鸡蛋蒸糕的做法 纯鸡蛋蒸糕怎么做

“早餐不一定要吃得多，但一定要吃的满意健康。原料简单，做法方便不繁琐，十五分钟就可以搞定，新手也可以做的中式蛋糕。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

纯鸡蛋蒸糕的做法步骤

• 1、全麦面粉倒入碗中，加入小苏打，充分混合。

• 2、根据个人口味加入适量的盐（糖也可以，不过我个人觉得咸的好吃）。

• 3、打入鸡蛋（两个鸡蛋大概是106克）搅拌至无颗粒，浆糊状的。

• 4、开锅煮水，水开后放锅蒸十分钟（一定要等水开）。

• 5、无水版本做好啦。

小窍门

1、面粉25克配1个鸡蛋，按比例增量哦。
2、玉米面也是可以用的，不过我们用的是小苏打，跟酵母不一样，并且玉米面没有什么筋度不容易发，还是建议少量加。
3、爱吃坚果的可以加入一些，例如蔓越莓，葡萄干，芝麻，核桃，南瓜子，杏仁之类的。
4、盐不能加太多，真的很咸的。