炒双色土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

双色土豆丝是一道家常菜，其主要原料就是土豆，不过是两种土豆，白土豆与黑土豆，让这道简单的菜平添了不一样的感觉，这道家常菜对做法的要求不高，只需要简单的油盐即可，在外有很多应酬的人士，回到家做一份简单的双色土豆丝也有不一样的感觉。

主料

土豆 ：200g
紫土豆 ：80g

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
大蒜 ：适量
花椒油 ：适量
油 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量

具体步骤

1.准备好大蒜、青红椒、紫土豆和黄土豆

2.擦成丝

3.用清水冲去淀粉

4.沥干

5.大蒜拍碎青红椒切丝

6.热锅下油下大蒜和几粒花椒

7.下土豆丝

8.炒一会放盐

9.放表红椒丝炒匀

10.放花椒油炒匀关火

烹饪技巧

不喜欢花椒可不放，依自己喜欢的口味来放调料。