自制核桃布朗尼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

巧克力 ：60
核桃仁 ：60
低筋面粉 ：20

辅料

黄油 ：30
蛋黄 ：一个
可可粉 ：10
朗姆酒 ：1/2匙
全蛋 ：一个，约50-60克
白糖 ：30

具体步骤

1.1.巧克力及黄油切成小块，隔水融化

2.2.将全蛋，蛋黄，白糖搅拌融化，倒入稍凉的巧克力黄油液里，搅拌均匀。

3.3.将混合的低粉及可可粉放入混合液中，搅拌均匀。

4.4.核桃仁放入微波炉大火一分半钟左右烤熟，切碎，倒入混合液中，再加入朗姆酒搅匀。

5.5.将油纸放入合适容器中，将混合液倒入，175度10-15分左右，中下层，烤熟。拿出切块。

烹饪技巧

1.烤箱温度不要高，170-180度左右，很容易熟，小心别烤老了，用细竹签插进蛋糕，无粘连，应该就熟了。2.糖分已经减少了，做出来的蛋糕甜度比店里卖的应该降低1/3。当然个人口感不同，如果喜欢吃甜一点，更松软一点可以酌情增加糖及黄油比例。3.巧克力用了四条好时牛奶黑色巧克力，应该在64克，可可粉因为买到的是可可预拌粉，里面已经含有糖及小麦粉，所以这个方子里就多放了一半的可可粉，减少了适量糖，减少了低粉5克左右。如果家里是无糖纯可可粉，可以增加糖及低粉比例。4.朗姆酒有就放，没有也可以不放。