好吃的海带莴苣拌胡萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

好吃的海带莴苣拌胡萝卜，到底什么素菜是最下饭的？？为这个单纯的问题和几个JR吵了个把小时了，胳膊腿乱飞不可开交……我说必须无疑绝对肯定是茄子，他们非有人说豇豆！还有说西红柿的表示不服！提名蒜苔的也很激动！……不多说了我继续去砍人了

主料

海带 ：200
胡萝卜 ：1根
莴苣 ：2根

辅料

大蒜 ：6瓣
橄榄油 ：1勺
味极鲜 ：1勺
香醋 ：适量
香油 ：1勺
盐 ：半勺
白糖 ：半勺
油泼辣子 ：2勺
生抽 ：1勺

具体步骤

1.用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用

2.海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止

3.洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝；大蒜切成泥备用

4.调味料准备好

5.将蒸好的海带丝放进碗中，切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫，加入加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油

6.加入增鲜的生抽和味极鲜

7.倒进香醋调味

8.撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥；这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜

烹饪技巧

GODOFMERCY摩西膳坊：1.建议脾胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。2.海带可以买已经剪好的海带丝；海带表面有一层粘液，不要过分清洗，否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。3.莴苣是含草酸较多的蔬菜，草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下，可以除去其中大部分草酸。4.我一般在凉拌菜上桌时；都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高，如果过早的将作料放入凉拌菜中，会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。