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奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做

奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做

奶油炸糕是有名的京味小吃,有着老北京十三绝的称号。呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。

食材明细

主料
  • 面粉 (125g)
  • (125g)
  • (25g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白糖 (15g)
辅料
  • 糖粉 (适量)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

奶油炸糕的做法步骤

  • 奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做 第2张

    1、锅中倒入油和水,烧开

  • 奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做 第3张

    2、将面粉倒入锅中

  • 奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做 第4张

    3、用筷子不停搅拌,使面粉与油水混合,把面烫熟

  • 奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做 第5张

    4、趁面的余温还在,打入一枚鸡蛋,并用手将鸡蛋揉入面粉

  • 奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做 第6张

    5、放入白糖,揉匀

  • 奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做 第7张

    6、取适量面团,用手握住,借助虎口,挤成球状

  • 奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做 第8张

    7、油烧至六成热,放入面团中小火炸制

  • 奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做 第9张

    8、待膨胀浮起,呈金黄色,沥油捞出

  • 奶油炸糕的做法 【北京】奶油炸糕 奶油炸糕怎么做 第10张

    9、撒上糖粉即可