准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
老
豆腐 :
500 辅料
指天椒 :
适量蒜 :
适量葱 :
适量油 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.准备好的蒜
2.老豆腐,两边划开,切成菱形
3.切好的指天椒备用,这个一部分是用来烧豆腐的
4.锅中放油,把姜蒜放进去炒
5.再放指天椒进去一起炒,盛出来 备用
6.锅中放油,再放点盐,把豆腐放进去用小火煎
7.要用小火慢慢的煎哦,适当放一点点盐
8.当一面焦黄时,再翻过来煎另一面,并且煎成同样的颜色后,就倒入炒好的蒜沫指天椒
9.然后放葱花
10.盛出来就可以啦
烹饪技巧
豆腐时,锅中一定要先放盐,这样以免豆腐沾锅,也能让盐份入味,一定要是老豆腐