好吃的茄汁肉块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

梅花肉 ：300公克
黄甜椒 ：1/2颗
地瓜粉 ：1/2杯
面粉 ：1/2杯
茄汁酱 ：2大匙
水 ：3大匙
盐 ：1/2小匙
糖 ：1/2小匙
米酒 ：1大匙
太白粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 作法

2. 梅花肉切块，沖水洗去血水后挤干；黄甜椒去蒂、去籽切菱形片，备用。

3. 作法1的梅花肉加入腌料抓麻后，加入太白粉裹匀。

4. 地瓜粉与面粉混合后，加水成粉浆备用。

5. 将作法2抓麻后的肉块裹上作法3的粉浆备用。

6. 起油锅，油热至180℃放入作法4的肉块炸至金黄色，捞起沥油备用。

7. 作法5锅中留少许油，爆香葱末、蒜末，再加入作法1的黄甜椒片及；所有调味料煮至沸腾。

8. 加入作法5的炸肉块拌匀即可。