金汤黄骨鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄骨鱼 ：一条

辅料

黄灯笼辣椒酱 ：5大汤匙
青红椒 ：一段
泡椒 ：十只
蒜 ：一粒
姜 ：一小块
盐 ：少许
糖 ：少许
香醋 ：1汤匙
紫苏 ：几片
油 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

1. 备好材料，蒜、姜/紫苏剁碎，泡椒切碎，青红椒切少许丁，切少许丝

2. 黄骨鱼宰杀后，沥干水，热锅热油，刷姜片，入皇姑鱼两面煎黄后装起备用

3. 炒锅洗干净，从新入少许油，爆香蒜末姜末，然后倒入泡椒、黄灯笼辣椒酱、青红椒丁炒只油色变黄

4. 加入一大碗高汤

5. 烧开后调入盐、糖、香醋，使酸辣味适合自己口味，放入煎好的鱼，小火慢煮至熟，装盘撒入青红椒丝即可。