黄瓜紫苏滚黄骨鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄骨鱼 ：一条
黄瓜 ：一条

辅料

紫苏叶 ：一两
姜片 ：适量

具体步骤

1. 鲜紫苏叶洗净切3cm小段，黄瓜去皮洗净切条备用；

2. 黄骨鱼宰好洗净，起油锅，爆香姜，煎鱼至微黄，加入清水1000毫升。

3. 武火滚沸后改中火滚约6-7分钟，撒入紫苏叶和黄瓜后再煮3-4分钟后下盐即可。

烹饪技巧

1.黄骨鱼一定要把两面和肚皮下煎至微黄再放水滚汤，不然汤煮不出黄色。2.喜欢吃黄瓜爽脆口感滴话，不要煮那么久就行了。