自制炒双丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：1根
土豆 ：1个

辅料

盐 ：适量
大葱 ：适量
橄榄油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备胡萝卜土豆各一个，洗净刮皮

2.土豆先切片

3.然后切丝

4.放在适量凉水中浸泡几分钟

5.胡萝卜切片

6.然后切丝

7.起锅前将土豆丝的水倒掉

8.准备一些葱丝

9.热锅凉油放入葱丝

10.闻到葱香后放入胡萝卜丝

11.炒制片刻

12.放入适量生抽，胡萝卜炒制软香后盘。

13.重新起锅放入适量橄榄油，放入土豆丝。

14.煸炒片刻待土豆丝软香

15.放入事先炒制的胡萝卜丝

16.一起混合炒制，淋上一些食用醋出锅即可

烹饪技巧

胡萝卜最好熟吃，这样胡萝卜素才能更好地吸收，而且一定以葱丝起锅，两者搭配的香味不一般呢；土豆丝选用比较面的那种，切丝后避免粘锅，先放入适量凉水中浸泡一会儿。