美味鸡蛋蒸蛋糕怎么做好吃又简单
美味鸡蛋蒸蛋糕听上去的第一感觉就像蛋挞一样，好看还很好吃的样子，就名字而言就可以吸引很多的人。鸡蛋蒸蛋糕里面含有鸡蛋，还有面粉等营养物质含有量较高的食材，小孩不仅可以享受美食，还可以增加身体一些营养物质，是小朋友们的首选哦！
主料
鸡蛋 ：4个低筋面粉 ：100
辅料
细砂糖 ：70具体步骤
把4个鸡蛋打到一个无水无油的打蛋盆内，并滴上几滴白醋。
打至粗泡加入糖并中速打发。
打发到出现清晰的纹路，蛋液从上面滴下来纹路不会马上消失就好了，这一歩很重要。我打了大约十一二分钟。
先把火打开锅内烧水，同时蛋液内筛入低筋面粉并翻拌均匀，不要画圈，手法轻动作要快。
将拌好的蛋液倒入模具内，我用了四个4寸的南瓜模和一个4寸戚风模，又用了一个小饭碗，如果没有小模具用大的也行，吐司盒和大汤碗都行，都用小饭碗也行。
轻震，放入烧开水的锅中蒸十五分钟左右，这个跟具模具的大小调整时间。（上锅前可以盖上保鲜膜或碟子，我偷懒没有盖）
蒸好后不要马上开锅盖，闷4～5分钟再开盖。
