美味的葡干蒸蛋糕怎么做好吃又简单
美味的葡干蒸蛋糕相信大家并不陌生，主要材料是用低筋面粉，再加上一些葡干和其他配料，其香甜可口，很受广大民众喜爱。不得不说， 蛋糕和葡干的口感简直绝妙得难以形容,可以说是天生一对，甜甜的蛋糕配上甜甜的葡干，吃一口心情都甜甜的。
主料
低筋面粉 ：500葡干 ：50
鸡蛋 ：60
辅料
水 ：25色拉油 ：25
白糖 ：12
泡打粉 ：3
具体步骤
蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖搅拌均匀
蛋清打至起泡，倒入白砂糖打发
蛋黄倒入粉类（低筋粉、泡打粉）搅拌均匀后加入水、油搅拌至无颗粒
蛋黄里加入一半蛋清上下翻动搅拌，最后全部倒入搅拌均匀
倒入模具内，用力摔震3～4次把气泡震出，可以撒上一些葡萄干之类的
用保鲜膜封好，用牙签在上面扎几个洞，最后入锅旺火蒸30分钟左右
这是成品，冷却后就可以开动了
