鸡蛋糕蒸多久？鸡蛋糕怎么蒸好吃？

00后和90后应当都听说个一种美食或者说都非常喜欢一种美食，那就是鸡蛋糕，鸡蛋糕的真正名字学名是鸡蛋羹，小时候父母们怕我们营养不良所以经常会做一些鸡蛋糕给我们吃，已补充我们所需的维生素和各种营养。但是当我们自己制作的时候经常整的很老，今天我们来讨论鸡蛋糕蒸多久。

一、鸡蛋糕蒸多久

鸡蛋糕的学名叫做鸡蛋羹，因为不同地区叫法不同所以有些出入。鸡蛋糕现在我们最常见的用时就是10~20分钟左右，别看用时很少但是确是我们小时候的回忆。用时最多的的就是蒸煮的过程，因为我们必须在一旁观察，因为最美味最好看的鸡蛋糕它必须是嫩滑的。

二、鸡蛋糕怎么蒸好吃

当然蒸煮的时间只是其中一个因素，还有一个因素就是蒸煮前的准备工作。找到一只碗然后打上5~6个鸡蛋，4~5个也可以，根据家人的人头数来决定。将鸡蛋用筷子或者打蛋器进行搅拌，然后加入温水，注意这里是温水不是热水，一旦加入热水鸡蛋的蛋清就会出现凝固，蒸煮出来的就非常难看。我们用大火来进行蒸煮，当蒸锅的水沸腾了我们就改成文火蒸煮10分钟或者7~8分钟。这样子他中间的蛋黄不易凝固。时间到后不要立即起锅，可以先焖个1~2分钟，之后就能够出锅了。撒上一些调味料或者一些芝麻和香油，就可以吃了。

鸡蛋糕非常的美味甚至是我们童年的回忆，其丰富的营养也让我们健康地度过了童年的时光。现在我们做起鸡蛋糕来十分地怕麻烦，实际上也只是懒得去清洗吃完后的碗而已。我们可以在蒸煮鸡蛋糕前在碗的内壁刷上一层香油，这样子处理后吃完后的碗就非常容易清洗了。鸡蛋糕益脑补脑所以深受小孩和老人的喜爱，更由于它易于下咽所以更受喜爱。以上就是我们鸡蛋糕蒸多久的全部内容。