鸡蛋糕要蒸几分钟？怎样让鸡蛋糕变得好吃？

鸡蛋糕是很多人都很喜欢吃的甜品，吃起来又甜又软，很受人们的喜欢。而且大多数的鸡蛋糕价格都很便宜，物美价廉。现在教别人做鸡蛋糕的方法也很多了，我们自己可以在家里试着做一做鸡蛋糕。方法非常简单，准备好鸡蛋，还有发酵粉就行了。但是有些人制作鸡蛋糕的时候，不知道要将鸡蛋糕蒸多久才可以拿出来，所以我想带大家了解一下鸡蛋糕要蒸几分钟。

一、鸡蛋糕要蒸几分钟

一般的鸡蛋糕只需要蒸20分钟左右就可以了，而且20分钟是最合适的时间，超过这个时间就可能将鸡蛋糕蒸糊。而少于这个时间，鸡蛋糕就会没有那么松软，吃起来口感会变差很多。不过如果放入的鸡蛋超过了正常的鸡蛋糕所含的鸡蛋的量，又要增加蒸鸡蛋糕的时间。其实这个增加的时间是可以判断的，我们可以随时观察鸡蛋糕有没有蒸熟，避免让她烤焦。

二、怎样让鸡蛋糕变得好吃

1.想要让鸡蛋糕变得更好吃，更软更香的话，我们可以在制作鸡蛋糕的过程中增加一些东西，或者利用一些技术。比如在打鸡蛋之后，放入一点食盐，然后加入温水搅拌开，这样就能让鸡蛋糕的香味变得更加浓郁，一定要用温开水，不要用热水。注意要控制加入的温开水的量，一般情况下是比鸡蛋的液体总量多一倍。这个比例做出来的鸡蛋糕非常松软。搅拌的过程中不要产生气泡，如果有气泡一定要将气泡滤掉。如果不让气泡消失掉，做出来的鸡蛋糕会变得不好看。

2.其次，我们可以在加热鸡蛋糕的时候做一些准备来让它变得更好吃，比如在鸡蛋糕上面的保鲜膜上扎几个洞。这样可以保持鸡蛋糕内部和外部的空气压强是一样的，就不会产生一些小洞洞，让它变得更好看，顺便我们还可以加入一些葱花进去作为装饰。按照我讲的这些技巧来制作鸡蛋糕，就会让它变得又好看又好吃。

鸡蛋糕是非常好吃的甜品，自己做出来的更加健康，外面卖的鸡蛋糕大多数都加入了防腐剂，只为了让它能保存的久一点。我们自己做鸡蛋糕的时候，要控制住火候，还要注意这些蒸鸡蛋糕的技巧和必须记住的时间。这样才能做出美味的鸡蛋糕。