自制干豆角烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：400
干豆角 ：130

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
甜面酱 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
淀粉 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.准备主料，猪肉切块

2.干豆角泡发一下

3.泡好的干豆角切段，洗净

4.锅中烧热水，水开下入豆角焯一下

5.准备一些辅料，葱，姜，蒜，八角，干辣椒，桂皮

6.盐，鸡精，酱油，甜面酱，白糖，料酒，适量水淀粉【水淀粉是适量水加淀粉调一起的】辅料全部准备好备用

7.锅烧热，倒入猪肉，调成小火慢慢煸出油

8.猪肉出油转大火，撒入一些白糖翻炒至融化

9.接着倒入，葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，煸炒出香味

10.接着倒入酱油，料酒，甜面酱翻炒均匀

11.最后把豆角倒进去一同翻炒

12.翻炒均匀，加入适量开水，盖上盖焖煮30分钟

13.30分钟后食材熟烂，转大火收汁，汁收好了倒入水淀粉，翻炒均匀，出锅前撒一点鸡精

烹饪技巧

锅里不用加油，直接倒入猪肉煸炒豆角必须充分泡发，利于入味。我做的量有些大，可以装2盘了，只需做一盘，豆角和肉可以用一半的量就好。干豆角吃起来也比较有嚼劲，牙齿不是很好的，一定要多煮一些时间