老爸做的土豆炖排骨怎么做好吃又简单
主料
土豆 ：300排骨 ：350
辅料
八角 ：适量姜 ：适量
精盐 ：适量
食用油 ：适量
洋葱 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.食材。
2.排骨用清水泡一下，多换水。
3.土豆去皮，洗净。
4.锅里加入姜葱，烧开。
5.加入排骨再次烧开后捞出来用温水洗一下。
6.准备好洋葱丁，姜丝，蒜沫。
7.青椒切小块、准备好八角。
8.锅里入油，炒香八角、洋葱丁和姜。
9.加入排骨翻炒。
10.加入料酒1小勺，老抽3小勺炒匀。
11.加入土豆炒匀。
12.加入适量开水，大火烧开3分钟，转小火炖约半小时。
13.加入精盐，炖约5分钟。
14.加入青椒块炒匀，收汁。
15.装盘。
1、排骨泡水，可去血水。2、烧姜葱水焯排骨，去腥。3、焯水后的排骨用温水洗后，可加入开水炖汤，容易烂。4、炖的时候可按个人口感而定，也可以用高压锅压几分钟
