![老爸做的清蒸排骨怎么做好吃又简单]( "老爸做的清蒸排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
排骨 ：
350 辅料
盐 ：
适量生抽 ：
1汤匙生粉 ：
1汤匙 姜 ：
3片白糖 ：
半汤匙料酒 ：
1汤匙 具体步骤
![老爸做的清蒸排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "老爸做的清蒸排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.排骨清洗干净，用清水浸泡半小时
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2.捞出沥干水分的
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3.排骨装盘中
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4.放入生抽、料酒、白糖、姜片、盐拌匀腌半小时
![老爸做的清蒸排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "老爸做的清蒸排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入生粉拌匀
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6.整齐装上蒸盘
![老爸做的清蒸排骨怎么做好吃又简单 第8张]( "老爸做的清蒸排骨怎么做好吃又简单 第8张")
7.上锅蒸8分钟后关火，虚蒸5分钟
8.出锅，洒上葱花即可
烹饪技巧
做这道菜最好挑用小排，小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨，适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
